Si el nombre de este postre lleva a engaño
No es por culpa del que hace este soneto
O por algo que aquí quede en secreto,
Tampoco por el fruto del castaño.
Y es que potaje, ahora como antaño,
Es conocido por abuelo y nieto
Como comida fuerte y de respeto
No un dulce a guardar como oro en paño.
“Marrón Glacé”, de esta forma es llamado,
Donde hablan el lenguaje del francés,
Aquí potaje se ha rebautizado
Esto que os describo en un, dos y tres,
Para que cuando esté bien acabado
Se deguste como el buen postre que es.
